我が家流大量購入した肉・魚の冷凍
摩耶夫人 @cook_40164026
セールなどで大量購入した肉や魚を冷凍します。冷凍バッグに内容物を書く手間がはぶけて便利です。
このレシピの生い立ち
いつもスーパーのタイムセールで大量購入します。数が多いとラッピングも袋記入も大変なので考えました。
我が家流大量購入した肉・魚の冷凍
セールなどで大量購入した肉や魚を冷凍します。冷凍バッグに内容物を書く手間がはぶけて便利です。
このレシピの生い立ち
いつもスーパーのタイムセールで大量購入します。数が多いとラッピングも袋記入も大変なので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍したい食品を用意します。今日はセールの鮭の切り身です。
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- 2
ひっくり返して、ぐしゃぐしゃのラップを丁寧にはがします。
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- 3
トレーを外して、切り身を丁寧に包みます。
複数ある場合は少し離して包むと、解凍、利用が楽です。 -
- 4
表に返すとこんな感じです。
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- 5
そのままでも冷凍できますが、冷凍焼け防止に冷凍バッグに入れて、冷凍します。内容物、賞味期限など、ラベルに書かれています。
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- 6
お肉でも同じやり方です。両端がたたまれている薄切り肉は一旦まな板に広げて、半分に切ってからラップすると使う時に便利です
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コツ・ポイント
買ってきたらすぐに処理する。
なるべくひっつけない。
なるべく平らに凍らせる。
それくらいです。
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