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豆乳でチョコスコーン♪
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豆乳でチョコスコーン♪-レシピのメイン写真

豆乳でチョコスコーン♪

みなこより
みなこより @cook_40051338

豆乳を使ってスコーンを作ってみたら、外はサクっと中はふんわりのワンランク上のスコーンに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
いつも作ってたチョコスコーンをワンランクアップしたいなぁと考え豆乳を使って作ってみました。
外はサクッ、中はふんわり。
ぜひぜひ挑戦してみてくださいな★

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みなこより
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豆乳を使ってスコーンを作ってみたら、外はサクっと中はふんわりのワンランク上のスコーンに仕上がりました。
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外はサクッ、中はふんわり。
ぜひぜひ挑戦してみてくださいな★

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材料

6個分
  • ホットケーキミックス 150g
  • マーガリン 40g
  • 豆乳 50cc
  • はちみつ(無くてもOK) 大さじ1/2
  • 板チョコ 1枚
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作り方

  1. 1

    ホットケーキミックスとマーガリンをボールに入れて。豆乳を少しずついれながら、しゃもじでサクッと混ぜる。

  2. 2

    板チョコを適当に砕いて、生地にまぜこみ、丸める。

  3. 3

    一度生地をぺたんこにして、折りたたみ再度丸める。
    ※生地を折りたたむことで、ふっくらと焼きあがります。

    • 豆乳でチョコスコーン♪作り方3写真
  4. 4

    180度で余熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり。

    • 豆乳でチョコスコーン♪作り方4写真

コツ・ポイント

いろいろ試した結果、ふっくらと焼くポイントは2つ。
1、生地を混ぜるときは手でこねたらダメ。しゃもじでサクッと混ぜる。
2、形を整えるときに、一度生地をぺちゃんこにして折りたたむ。
以上、この2つのポイントを守ればふっくら焼きあがるはず。

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みなこより
みなこより @cook_40051338
2011/05/14 01:25に公開
パン作りブームも約1ヶ月で終わってしまいました。今は友達のウェルカムボード作りでお菓子作りができていないので、簡単ランチレシピを載せれるよう頑張ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19260647
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