長なす＆合挽きミンチの味噌炒め
長なすと合挽きミンチを液みそ・オイスターソースで炒めました。
このレシピの生い立ち
長なすの味噌炒めが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
長いなすは、5ミリ幅の斜め切りにする。ボールに入れらっぷし、レンジ600W4分チンする。
- 2
フライパンを熱し、合挽きミンチを入れ塩コショウを振り炒める。火が通ったら①を追加、さっと炒める。
- 3
②に○を入れ、全体に混ぜるように炒めたら完成。皿に盛り付ける。
- 4
２０１７．５．１３
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ありがとうございます。
コツ・ポイント
長なすは、レンジで火が通っているので②では、合挽きミンチと混ざる程度に炒める。
チンした長なすから水分が出るので、水分を切ること。
合挽きミンチの脂分で炒めているので、サラダ油は使っていません。
調味料は、お好みで調整してください。
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