さつまいもの皮をむき、
マッシャーで潰していく。
(小さいかたまりを残してもok)

潰したさつまいもにバターをいれて全体をなじませる。
(さつまいもが冷え切ってしまったらバターを約20秒温めてください)

なじませたら、砂糖・牛乳をいれてまぜる。

お好みの形に整えて、表面に黄身を塗り140〜150℃で20〜25分ゆっくり焼いて行きます。