トマトとイチジクの冷製パスタ
オーガニックのトマトとオーガニックの
トマト缶を使った冷製パスタです。
イチジクの甘みが良いアクセントになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
トマト缶 をボールに移してオリーブ油と刻んだ ハーブを入れて塩を軽くして冷やしておく。
- 2
野菜といちじく、オリーブの実を切って冷やしておく。ワインとお皿とフォークも冷やしておく。
- 3
お湯を沸騰させて塩を入れてパスタも入れて茹でる 。ワンパンです。
- 4
加熱 保温 繰り返すと ガス代の節約になります。
- 5
パスタが茹で上がったら 、まずは水道水で冷やして、その後、海水 くらいの氷の塩水に入れてパスタを冷やす。
- 6
キッチンペーパーでパスタの水氣をよく切切ってから パスタソースと和え刻んだ オリーブとハーブを添え盛り付をして出来上がり
- 7
味変で、ミックスナッツはムラがある あらみじんにして加えると味に変化があって美味しいです。
- 8
最後のデザートとしてアガベ や メープルシロップを加えるとデザートになります。
コツ・ポイント
パスタを一度水道水で冷やしてその後 海水 くらいの氷水で冷やす のが ポイントです。
つくれぽ
なるべくオーガニックの食材と、自家栽培の無農薬の野菜を使うようにして料理をしています 。とても美味しくて健康的ですよ。＼(^o^)／私のモットーは、「医食同源」です。プロフィール写真は、我が家の自然農（無農薬農法の最高峰）の畑です。ルッコラと、どくだみ、バジル、イタパセ が共生しています。どくだみは乾燥して、粉末にしてお茶にします。乾燥させてから半年ぐらい 熟成させると、 とても美味しいですよ。＼(^o^)／ビワも 、スーパーで買ったビワを食べて、その種を植えて20年くらい経ちますが、 3メートルぐらいに大きくなりました。ビワの葉っぱも 乾燥させてお茶にすると、健康的で、とても美味しいです。(^o^)皆様どうぞよろしくお願いいたします。
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