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黒鯛のりゅうきゅう
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黒鯛のりゅうきゅう-レシピのメイン写真

黒鯛のりゅうきゅう

黒鯛一直線
黒鯛一直線 @cook_40229693

刺身を作った端の、部位等も
有効活用。
博多のゴマ鯖風の味付けで
万人受けする味だと思います
このレシピの生い立ち
博多の胡麻鯖が好きで
黒鯛でも、そのテイストで食べたくて

刺身を作った端の、部位等も
有効活用。
博多のゴマ鯖風の味付けで
万人受けする味だと思います
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博多の胡麻鯖が好きで
黒鯛でも、そのテイストで食べたくて

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黒鯛一直線
黒鯛一直線 @cook_40229693

刺身を作った端の、部位等も
有効活用。
博多のゴマ鯖風の味付けで
万人受けする味だと思います
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博多の胡麻鯖が好きで
黒鯛でも、そのテイストで食べたくて

刺身を作った端の、部位等も
有効活用。
博多のゴマ鯖風の味付けで
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博多の胡麻鯖が好きで
黒鯛でも、そのテイストで食べたくて

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材料

2人前
  • 黒鯛40㌢級の半身 1枚
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 白炒りゴマ 適宜
  • 大葉千切り 適宜
  • わさび 適宜
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作り方

  1. 1

    醤油、酒、みりんを1:1:1で作ったタレに漬け込む(切り身にして30分)

  2. 2

    漬けだれから上げて
    わさび適量と、
    たっぷりの白炒り胡麻で
    和える。

コツ・ポイント

1、魚は、水分をしっかりと
ペーパータオル等で脱水しておく事。

2、漬け時間はお好みで。

3、朝食にTKGにトッピング
しながら!又はお茶漬けも美味しいですよ!

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黒鯛一直線
黒鯛一直線 @cook_40229693
2022/05/01 11:35に公開
元々のハンドルネームに修正いたしました。障害を負った今でも筏かかり釣りと、ヘルパーさんの支援を利用して木曜日に、宅飲みランチを楽しんでいます。自分の思ったようなカット、盛り付けには出来ないけどそれでも、料理は楽しい。
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このレシピのキーワード

大葉 酒 黒鯛 わさび

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