豆苗の臭みが苦手で。下ゆでしたら食べやすくなりましたこのレシピの生い立ち栄養価的にもお財布的にも豆苗を使いたくて
タップのお湯を沸かしたら根を切った豆苗を投入。さっと色が変わるくらいでザルに上げて流水で冷ましギュッと水気を絞る
熱したフライパンにごま油を敷いて1を入れる
全体にごま油が回ったら、鶏ガラの素を入れよく混ぜ、ツナを入れて更に混ぜる
ツナが混ざったら醤油をひと回し。軽く混ぜて出来上がり
下ゆでしたらすぐに冷まして、水をしっかり絞る。炒め時間はなるべく短い方がシャキッとしますよ
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