人参・きゅうり・ミニトマトを輪切りにしてカンタン酢彩り野菜を加えてフレッシュマリネにする。(人参は薄め、その他は適当に)

●の材料を混ぜ合わせて冷やしうどん用のタレを作る。
冷凍うどんは袋の表記通りに電子レンジで加熱後、流水でもみ洗いする。

うどんの水気を切って、タレを加えてさっと和えて、器に盛り付ける。

③の上に錦糸玉子を散らして、①とラディッシュ・魚肉ソーセージの輪切りを一緒に全体に広げて盛り付けていく。

彩りよく野菜のカラーをまばらに散らしていくのが盛り付けのポイント♪食べるときは全体を混ぜ合わせてどうぞ(^-^)/

■番外編■
残ったフレッシュマリネを五目散らしの上に盛り付けて、サラダちらし寿司のお弁当にも(^-^)v