フレッシュマリネのサラダうどん。
カンタン酢「彩りやさい」「黒酢たまねぎ」で簡単美味しい!!フレッシュマリネの水玉模様が可愛い❤さっぱりサラダうどんです♪
このレシピの生い立ち
カンタン酢のシリーズが大好きで常備菜やお料理に幅広く使っています。彩り野菜は以前から簡単な野菜マリネに欠かせず、新しく出た黒酢たまねぎはマリネ以外でもかなり重宝しています♪
今回はその両方を具材とうどんで合わせて美味しいサラダうどんに♪
フレッシュマリネのサラダうどん。
カンタン酢「彩りやさい」「黒酢たまねぎ」で簡単美味しい!!フレッシュマリネの水玉模様が可愛い❤さっぱりサラダうどんです♪
このレシピの生い立ち
カンタン酢のシリーズが大好きで常備菜やお料理に幅広く使っています。彩り野菜は以前から簡単な野菜マリネに欠かせず、新しく出た黒酢たまねぎはマリネ以外でもかなり重宝しています♪
今回はその両方を具材とうどんで合わせて美味しいサラダうどんに♪
作り方
- 1
人参・きゅうり・ミニトマトを輪切りにしてカンタン酢彩り野菜を加えてフレッシュマリネにする。(人参は薄め、その他は適当に)
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- 2
●の材料を混ぜ合わせて冷やしうどん用のタレを作る。
冷凍うどんは袋の表記通りに電子レンジで加熱後、流水でもみ洗いする。 -
- 3
うどんの水気を切って、タレを加えてさっと和えて、器に盛り付ける。
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- 4
③の上に錦糸玉子を散らして、①とラディッシュ・魚肉ソーセージの輪切りを一緒に全体に広げて盛り付けていく。
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- 5
彩りよく野菜のカラーをまばらに散らしていくのが盛り付けのポイント♪食べるときは全体を混ぜ合わせてどうぞ(^-^)/
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- 6
■番外編■
残ったフレッシュマリネを五目散らしの上に盛り付けて、サラダちらし寿司のお弁当にも(^-^)v -
コツ・ポイント
ラディッシュは盛り付け時に加えて彩りよく。
めんつゆに黒酢玉ねぎを加えるとサラダうどんにピッタリな冷やし用つゆになりますよ♪
全体がお野菜のマリネとさっぱりしていますが、混ぜ合わせて食べると意外にもしっかり味が楽しめます‼
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