ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に分ける。しめじも石づきを取り小房に分ける。ひじきは水につけて戻しておく。

フライパンにブロッコリーとしめじを入れ、分量外の塩2つまみと水大さじ1を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

こんな感じにしんなりとなるまで。

ボウルにごま、練り胡麻、お湯、お酢、マヨネーズ、味噌を入れて混ぜてひじきも加えて混ぜる。

3を4に入れて和える。

器に盛って完成。