さっぱり!!ライスサラダ
DaisyDack @cook_40192779
夏バテでなにも食べたくないときに!!お酒のおつまみに!!さっぱりと食べられるライスサラダです。
このレシピの生い立ち
暑くて極力火を使わずにおいしいものが食べたくて、好きなものを全部乗せちゃいました(*´∀｀)
さっぱり!!ライスサラダ
夏バテでなにも食べたくないときに!!お酒のおつまみに!!さっぱりと食べられるライスサラダです。
このレシピの生い立ち
暑くて極力火を使わずにおいしいものが食べたくて、好きなものを全部乗せちゃいました(*´∀｀)
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにして熱したオリーブオイルできつね色になるまで中火でじっくり香りを移します
-
- 2
１とポン酢を合わせたものに一口大に切ったトマトを和え、冷蔵庫で冷やしておきます
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- 3
アボカドは種をのぞき、半分は１cm角に、もう半分は薄くスライスして飾り用に取っておきます
-
- 4
サーモンも１cm角に切り、アボカドと一緒にわさび醤油で和えて冷蔵庫で冷やします
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- 5
飾り用のアボカドと5mm角に切ったプロセスチーズも冷やしておきます
- 6
ご飯を氷水でほぐして、しっかりと水気を切ってください
-
- 7
水を切ったご飯をマヨネーズ、レモン汁、コショウで味を整え、皿に盛ります
-
- 8
トマト、アボカド、サーモン、チーズを乗せて完成です(ﾟ∀ﾟ)
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コツ・ポイント
チーズは溶けないように最後に乗せてください。
アボカドを剥いた後は変色しないうちに作りましょう。
下にレタスなどをひくと見た目もよく、サラダっぽくなると思います。
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