じゃがいもは一口大に乱切りし、ボールに水を張って灰汁を抜いておく。
にんじんは一口大に乱切り、たまねぎは千切りにす

る。キャベツは洗って手で適当にちぎる。

鶏むね肉はやや小さめに一口大に切る。

大きい鍋に、たまねぎ、じゃがいも、にんじん、コンソメ、鶏むね肉の順にいれ、最後にふたをするようにキャベツを入れる。

水をいれ、強火で煮込む。
沸騰したら超弱火にし、そのまま40分煮込む。

お好みで、塩コショウ、バジル、マジョラム、オレガノを振りかけて食す♪