ワカモレ（アボカドのディップ）
アボカドを使ったあっという間にできる簡単なディップ。お好みでチリやトマトを加えて。パン、クラッカー、肉、魚介何にでも。
このレシピの生い立ち
トルティーヤロールサンドを楽しむためにご提案。ポテトサラダに混ぜても美味。アボカドは「世界一栄養価の高い果物」です。アボカドの選び方、保存方法、他のレシピ紹介、栄養と効能については次こちらへ。http://amba.to/NT5aWY
ワカモレ（アボカドのディップ）
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作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにする。（あらみじんでもOK）
- 2
アボカドの種と皮を取り除き、器に入れてすぐにレモン汁をかける。
- 3
アボカドをフォークやスプーンで潰し、１のたまねぎを加えて混ぜる。お好みでフードプロセッサーでペースト状にしても。
- 4
お好みでトマトやハラペーニョ、緑の唐辛子、コリアンダーなど加えて楽しんでみてください。
- 5
塩で調味したら出来上がり。
- 6
■トップ画像はアボカド、レモン汁、玉ねぎ、塩のみで作りました。
- 7
■アボカドは荒く潰しただけ、フードプロセッサーでしっかりクリーム状にするなど、お好みで加減してください。
- 8
■フラワートルティーヤ（ID:19364651）には最適です♪生ハム、スモークサーモン、ツナ、鶏、豚、牛何にでも合います。
コツ・ポイント
すぐにレモン汁をかけないと、酸化してアボカドの色が悪くなります。残りの半分を保存する場合も種と皮をつけたまま同様に切り口表面にレモン汁をかけて、空気に触れないようにぴったりとラップしましょう。
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