✽茄子とトマトのキーマカレーパスタ✽
naonaos @cook_40043620
キーマカレーはパスタにもピッタリ♬
ジューシーな茄子と爽やかなトマトは
スパイシーカレーとの相性も抜群です♥
このレシピの生い立ち
「すき家の新カレー」のモニターに当選させていただきました♬
そのままでも美味しいカレーなので、少量のお肉でも大満足なキーマカレーに♡
「すき家のカレー」は麺にからみやすいのでパスタにピッタリだと思い、簡単豪華な一人ランチを作りました♬
✽茄子とトマトのキーマカレーパスタ✽
キーマカレーはパスタにもピッタリ♬
ジューシーな茄子と爽やかなトマトは
スパイシーカレーとの相性も抜群です♥
このレシピの生い立ち
「すき家の新カレー」のモニターに当選させていただきました♬
そのままでも美味しいカレーなので、少量のお肉でも大満足なキーマカレーに♡
「すき家のカレー」は麺にからみやすいのでパスタにピッタリだと思い、簡単豪華な一人ランチを作りました♬
作り方
- 1
★豚ひき肉に酒をもみこんでおきます。
-
- 2
茄子はヘタを取り、ひと口大に切り水にさらしてアクをぬきます。ミニトマトもヘタを取っておきます。
※パスタを茹で始めます。 -
- 3
フライパンに●をひき、①の豚ひき肉を全体に色が変わるまで中火で炒めます。
-
- 4
色が変わってきたら、水気をきった茄子とミニトマトを加え、中火で2～3分しっかり炒めます。
-
- 5
④へ「すき家のカレー」を加えて中火で2～3分煮込みます。
○水溶き片栗粉を加えて少しとろみをつけます。(※) -
- 6
茹であがったパスタをザルにあげて湯切りし、⑤に加えて混ぜます。全体に味がなじんだら火からおろします。
-
- 7
お皿に盛り、お好みのトッピングでお召し上がりください。
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コツ・ポイント
・①豚ひき肉に酒をもみこむことで、パラっと炒めやすくなります。
・④で茄子をしっかり炒めておくとジューシーに仕上がります。
・⑤(※)とろみ加減はお好みで♪加えずにさらっとしたカレーパスタでも美味しいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19262255
