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塩麹で手羽先
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塩麹で手羽先-レシピのメイン写真

塩麹で手羽先

マキノ屋
マキノ屋 @cook_40076504

美味しくて超簡単です!

このレシピの生い立ち
自家製の塩麹をいろいろな料理に使いたくて、入れてみました。

美味しくて超簡単です!

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自家製の塩麹をいろいろな料理に使いたくて、入れてみました。

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塩麹で手羽先

マキノ屋
マキノ屋 @cook_40076504

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材料

  • 手羽先 500㌘
  • 塩麹 大さじ3
  • ニンニク 2カケ
  • 蜂蜜 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    手羽先の皮目とはんたいに包丁で切れ目を入れておきます。

  2. 2

    手羽先の下味をつけて、しばらく冷蔵庫に入れておきます。今回は3時間漬け込みました。

    • 塩麹で手羽先作り方2写真
  3. 3

    200度に温めたオーブンで約20分焼きます。

コツ・ポイント

下味を長くすればどんどん美味しくなります。

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マキノ屋
マキノ屋 @cook_40076504
2012/08/02 00:48に公開
日々のおかず、パンレシピなど参考にしてます。
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このレシピのキーワード

はちみつ こうじ にんにく 酒 とり手羽先

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