ぶりソテー♡野菜たっぷりソース

ぶりソテー♡野菜たっぷりソース-レシピのメイン写真

ぶりソテー♡野菜たっぷりソース

とまとママ☆ @cook_40037773

焼酎仕込みで臭みが少なく、身がふっくらして美味しいブリソテー♡野菜もたっぷり食べられ、ビールが進みます。
このレシピの生い立ち
脂ののった腹の部分の切り身が手に入ったので
ぽん酢でさっぱり食べられるようにしました。
新玉ねぎ+ピーマン添えでごはんにも合おう用に仕上げました。

焼酎仕込みで臭みが少なく、身がふっくらして美味しいブリソテー♡野菜もたっぷり食べられ、ビールが進みます。
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新玉ねぎ+ピーマン添えでごはんにも合おう用に仕上げました。

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焼酎仕込みで臭みが少なく、身がふっくらして美味しいブリソテー♡野菜もたっぷり食べられ、ビールが進みます。
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脂ののった腹の部分の切り身が手に入ったので
ぽん酢でさっぱり食べられるようにしました。
新玉ねぎ+ピーマン添えでごはんにも合おう用に仕上げました。

焼酎仕込みで臭みが少なく、身がふっくらして美味しいブリソテー♡野菜もたっぷり食べられ、ビールが進みます。
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新玉ねぎ+ピーマン添えでごはんにも合おう用に仕上げました。

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材料

３人分

ぶりの切り身３切れ
塩小さじ１/２
焼酎大さじ2
薄力粉おさじ1･5
サラダ油(炒め用) 大さじ１
新生姜（千切り）３０g
☆新玉ねぎ（スライス）１個
☆ピーマン（千切り）３個
◎ぽん酢大さじ２
◎めんつゆ（3倍濃縮）大さじ１
◎焼酎大さじ１
食べるラー油小さじ1×３

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作り方

1
ブリは塩を振り焼酎に漬け込み、冷蔵で10～20分寝かせ、キッチンペーパーで水分を取る
2
1に薄力粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れ、強火で1分弱火で4分、返して１分焼く
3
鯛ている間に野菜・新生姜をせ切りにし、◎しるしを合わせる
4
２のぶりを取り出し
新生姜を炒め、☆印を更に炒める
5
合わせた◎印を加え強火で炒める
6
２と５を盛り付け食べるラー油をのせて完成

コツ・ポイント

※普通の玉ねぎを使う場合、４工程で先に炒めてからピーマンを加え、更に炒めて下さい。
※食べるラー油が決めてですが、お子様が召し上がる場合はごま油を数敵垂らしてください。

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とまとママ☆ @cook_40037773

2017/04/10 00:44に公開

毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています！とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡

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このレシピのキーワード

ぶり切り身ピーマン新しょうが新たまねぎ薄力粉

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