パウンド型に薄くバターを塗り、薄力粉をふるい、クッキングシートを敷く。

ズッキーニはヘタを取り、あればスライサーで2㎜の厚さにスライスする。

ベーコンは1枚はみじん切りに、残りの２枚は３～4等分位の大きさに切る。※型に並ぶ大きさでＯＫ。

フードプロセッサーに◎の材料を入れて攪拌したら、薄力粉も加え、小刻みに再度軽く攪拌する。

フードプロセッサーの羽根を取り、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

５の卵液を2：1に分けて、多い方にズッキーニを加え、優しく混ぜて絡める。

５の卵液の少ない方に、3の刻んだベーコンを加え、舞茸もほぐし入れて混ぜる。

型に１/2の量の7を入れ、ベーコンを乗せる。

8の上に、1/2の量の6を乗せる。

ベーコン→残りの7→残りの６→ピザ用チーズ（トッピング用）を乗せる。

180度に予熱したオーブンで、40～４５分位焼く。串を刺して、何もついてこなければＯＫ。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間以上冷やし、型とケーキの間にナイフを入れて、くるりと一周し、そっと取り出す。

召し上がる時は、パン切り用の包丁で、食べやすい大きさにカットして下さい。