パウンド型に薄くバターを塗り、薄力粉をふるい、クッキングシートを敷く。

サーモンは半解凍し、3～４㎜の厚さに切る。ブロッコリーは刻み、パセリも適当な大きさにちぎっておく。

玉ねぎはみじん切りにする。

じゃが芋は皮をむき、スライサーで１～2㎜の厚さにスライスする。

フードプロセッサーに◎を入れて軽く混ぜる。

薄力粉も加えて、小刻みに攪拌して混ぜたら、羽根を外し、牛乳を少しずつ加え、玉ねぎとピザ用チーズも入れて混ぜる。

６に４を加えて優しく混ぜる。

型に７のじゃが芋生地を、じゃが芋の向きをそろえて、底が見えない程度の量を均一に入れる。

その上にサーモンを乗せ、軽く塩コショウするか、バジルソース（共に分量外）を塗る。　

ブロッコリーとパセリを散らし、マヨネーズをかける。

手順8～１０をあと２回繰り返し（計3回）、最後にもう一度じゃが芋生地を乗せ、ピザ用チーズをトッピングする。

180度に予熱したオーブンで約40分焼く。串を刺して何もついてこなければＯＫ。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間～冷やし、型とケーキの間にナイフを刺し込んで、くるりと一周し、そっと取り出す。

パン切り用の包丁で、優しくスライスすれば、できあがり。

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