CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
麻婆なす~ピリ辛編~
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
麻婆なす~ピリ辛編~-レシピのメイン写真

麻婆なす~ピリ辛編~

ヨーダ姫
ヨーダ姫 @cook_40097069

定番の麻婆ナスです♡柔らかいナスが美味です♪
このレシピの生い立ち
オーソドックな作り方だと思いますが、どこで習ったか覚えていません(ーー;)

定番の麻婆ナスです♡柔らかいナスが美味です♪
このレシピの生い立ち
オーソドックな作り方だと思いますが、どこで習ったか覚えていません(ーー;)

もっと読む

麻婆なす~ピリ辛編~

ヨーダ姫
ヨーダ姫 @cook_40097069

定番の麻婆ナスです♡柔らかいナスが美味です♪
このレシピの生い立ち
オーソドックな作り方だと思いますが、どこで習ったか覚えていません(ーー;)

定番の麻婆ナスです♡柔らかいナスが美味です♪
このレシピの生い立ち
オーソドックな作り方だと思いますが、どこで習ったか覚えていません(ーー;)

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • 茄子 4本
  • 豚ひき肉 80g
  • 長ネギ 1/3本
  • 生姜みじん切り 小1/2
  • にんにくみじん切り 大1
  • 豆板醤 小1+1/2
  • ●砂糖、酒 大1
  • ●醤油 大3
  • ●鶏がらスープの素(粉末) 小1
  • ●水 200cc
  • ごま油 大1
  • 片栗粉 小2
  • サラダ油(炒め用) 大3
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り、半分に切り、それを3等分にする。長ネギ、にんにく、生姜はみじん切りにする。

    • 麻婆なす~ピリ辛編~作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油大3を熱し、茄子を炒め、少ししんなりしたら取り出して、油を切る。

    • 麻婆なす~ピリ辛編~作り方2写真
  3. 3

    フライパンに長ネギ、生姜、ニンニクを入れて炒め、香りが出たら豚ひき肉を入れパラパラになるまで炒め、豆板醤を入れて炒める。

    • 麻婆なす~ピリ辛編~作り方3写真
  4. 4

    茄子を加え、●の調味料を入れ、ひと煮立ちさせたら、片栗粉を水で溶き加え、最後にごま油を回しかけて、火を止める。

    • 麻婆なす~ピリ辛編~作り方4写真

コツ・ポイント

茄子は、最初に油でいためた後、しっかりと油を切った方が良いです。
辛さは、豆板醤の量で調整してください。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ヨーダ姫
ヨーダ姫 @cook_40097069
2012/08/05 15:34に公開
料理はあまり好きではないけれど~☆クックパッドさんに載せるようになってから、頑張れるようになりました♪♡感謝♡感謝♡の毎日です♪簡単な料理で如何に美味しく作れるか研究中☆自分で釣ってきた魚でレパートリーを広げ様と頑張っています~つくれぽを送って下さる方、いつも感謝してます。ありがとうございます。
もっと読む

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. シャルティバルシチャイ🇱🇹(ボルシチ)
  2. シンプル茄子炒め
  3. 味変ありきで薄味仕上げ 袋焼きそば
  4. レンジで簡単 なすとツナのポン酢和え
  5. 簡単!苺アイスクリーム
  1. ■鶏ひき肉&厚揚げ&茄子のとろとろ煮■
  2. モロッコいんげんと豚肉の炒めもの
  3. 揚げないハッシュドポテト
  4. フライパンで★キャベツとアサリの酒蒸し
  5. シンプル簡単☆優しいかぼちゃケーキ
  1. 肉詰めピーマン☆
  2. 我が家の大根保存法
  3. 簡単ジンジャーケーキ♪
  4. 錦糸瓜(ソーメンかぼちゃ)の中華サラダ♡
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19263244
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close