薄切りの豚肉を折り畳む。２ミリくらいの薄切りなら２つ折り。しゃぶしゃぶ用なら３つ折り。

畳んだ豚肉に軽く塩こしょうして、小麦粉、卵、パン粉の順につける。

油でカラリと揚げる。うちではいま米油を使っています。軽くあっさりしていておすすめですよ。

ソースはブルドッグのごまとんかつソースなどおすすめ。あと、スパイスソルトなんかも試してみて。美味しいですよ♪