オリーブ油を入れたフライパンに刻みニンニクをいれ、香りが出るまで炒めたら、しらす・アンチョビをいれて砕きながら炒める。

キャベツは大きめのザク切りにして、1に加える。ここで、パスタが茹で上がってない場合は、火を止めて炒めないでおく。

固めに茹でたパスタと、茹で汁を100cc程加えて全体を絡ませながら炒め、塩胡椒で味を整えて完成。