鶏胸肉を厚さ1㎝位の一口大にそぎ切りします

ビニール袋にそぎ切りにした鶏肉と☆を入れて袋を綴じ、たっぷりもみます。時間があればしばらく冷蔵庫に置きます。

揉んだ鶏肉に片栗粉をまぶします。これもビニール袋に入れてもみもみすると簡単。

フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を焼きます。重ならないように広げて表面が焼けたら裏返す感じで。

両面焼けたらマヨネーズを入れて弱火で焼きます。弱火で蓋をし中に火を通します。大体焼けたらオイスターソースを絡めます

仕上げにゴマをお好みでまぶして出来上がり。