セロリの葉の韓国風ナムル
naulu @cook_40081638
韓国だしを使用した本格ナムルです♪
このレシピの生い立ち
行きつけの韓国居酒屋で大好きなメニューを、普段なかなか使わないセロリの葉でアレンジしてみました～ｗ
セロリの葉の韓国風ナムル
韓国だしを使用した本格ナムルです♪
このレシピの生い立ち
行きつけの韓国居酒屋で大好きなメニューを、普段なかなか使わないセロリの葉でアレンジしてみました～ｗ
作り方
- 1
セロリは茎から葉をはずし、2cmくらいのざく切りにします。茎を使う場合はすじを丁寧に取って3cmくらいの長さに切ります。
- 2
たっぷりの水を沸騰させ、塩(分量外)を加えて1を茹でます。(1～2分)
- 3
※写真･･･分量の韓国だしです。韓国料理店、専門店などで手に入りますが、なければ鶏がらスープの素でも代用できます。
-
- 4
2が茹で上がったら、お湯を切り、水にさらします。冷えたらよく水を切ります。
- 5
4に韓国だし、味の素、にんにく、赤唐辛子、ごま油、しょう油を加えてよく混ぜ合わせます。
- 6
器に盛り付けて、いり胡麻を散らして完成です。
コツ・ポイント
しょう油は風味付けにお好みで加えてください☆
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