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傷みにくい巻き巻き具だくさん卵焼き
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傷みにくい巻き巻き具だくさん卵焼き-レシピのメイン写真

傷みにくい巻き巻き具だくさん卵焼き

ケロヨンｃｐ
ケロヨンｃｐ @cook_40052562

夏場の卵焼きは完璧に火を通さないとちょっと怖い　時間がない人におすすめ卵焼きです
このレシピの生い立ち
夏場の卵焼き　カットして一部トロッとしてたらちょっとお弁当にはやばい　　　じっくり薄焼き卵も面倒　栄養面も考えたいし～　　とういうわけで出来ました

夏場の卵焼きは完璧に火を通さないとちょっと怖い　時間がない人におすすめ卵焼きです
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夏場の卵焼きは完璧に火を通さないとちょっと怖い　時間がない人におすすめ卵焼きです
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夏場の卵焼き　カットして一部トロッとしてたらちょっとお弁当にはやばい　　　じっくり薄焼き卵も面倒　栄養面も考えたいし～　　とういうわけで出来ました

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材料

２人分
  • 全卵 １個
  • 塩蔵わかめ 10g
  • 砂糖　だし醤油 適宜
  • 食用油 少々
  • オブラート 角型4枚
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作り方

  1. 1

    よく洗ってカットした塩蔵わかめをひたひたの水に浸けレンジで沸騰するまでチン　水切りして卵液にちらします

    • 傷みにくい巻き巻き具だくさん卵焼き作り方1写真
  2. 2

    しっかり焼いて裏返しても焼きます
    適度な焼け目は時短のため

    • 傷みにくい巻き巻き具だくさん卵焼き作り方2写真
  3. 3

    巻き始めにオブラートを貼って巻き始めます　くっつくので綺麗に巻けます

    • 傷みにくい巻き巻き具だくさん卵焼き作り方3写真
  4. 4

    巻終わりは　周りをオブラートで全面巻

    • 傷みにくい巻き巻き具だくさん卵焼き作り方4写真
  5. 5

    カットもしやすく　食感もいい　巻き巻き卵焼きの出来上がり

    • 傷みにくい巻き巻き具だくさん卵焼き作り方5写真

コツ・ポイント

オブラートは油と仲が悪いので　使用する油の量は極力控えましょう　具はなんでもいいですがキッチリ火を通しましょう　たくさん入れても巻きにくくならないですよ

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ケロヨンｃｐ
ケロヨンｃｐ @cook_40052562
2012/07/30 20:48に公開
週５回のお弁当づくりで主に小5の息子のキャラ弁をアップしています　息子のクラスでは業者弁選択の子も多いためメニューはそちらの献立に準じて作っていますが　栄養バランスや味、素材、安全性にこだわっているつもりですキャラ弁シートを考案したことがきっかけでオブラートの研究を精力的にやっています
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卵焼き 卵

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