豚バラかたまり肉に岩塩、ＧＡＢＡＮ あらびきガーリック、ＧＡＢＡＮ ブラックペパーをすり込み一晩置きます。

豚バラかたまり肉は１口大に、にんじんとセロリはみじん切りにします。

圧力鍋を熱してバターをひき豚バラかたまり肉、にんじん、セロリを入れ炒めます。

豚バラかたまり肉に焼き色が付いたら、かぶるくらいの水とコンソメを加えて２０分間圧力をかけます。

うるち米を研いで２．５合のラインまで④の煮汁を加え、具とセロリの葉をのせて炊きます。

皿に盛り、イタリアンパセリを飾って出来上がりです。