水６００ｃｃ入れたお鍋に、コンソメとスライスしたたまねぎを入れて、たまねぎが柔らかくなるまで煮込む。

しお少々入れた熱湯でほうれん草を１～２分ゆでて、冷水にさらしてしぼって３cm幅くらいに切る。

１にほうれん草をいれて、しおこしょうで味をととのえたらできあがり。