マクロビダイエットレシピ！ナス酢味噌和え

Name: マクロビダイエットレシピ！ナス酢味噌和え
Yield: 四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 260ｇ; 味噌 大2; 酢 小1; 塩、醤油 少々; 豆乳 小2〜3; 乾燥バジル 小1/2; オリーブ油 適量

マクロビシェフ @cook_40044114

和風も食べたい、イタリアンも食べたいという時に作ってみました。
このレシピの生い立ち
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マクロビダイエットレシピ！ナス酢味噌和え

マクロビシェフ @cook_40044114

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材料

四人分

茄子 260ｇ
味噌大2
酢小1
塩、醤油少々
豆乳小2〜3
乾燥バジル小1/2
オリーブ油適量

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作り方

1

茄子を適当な大きさに切り、水に浸しておく。
2

ボウルに、味噌、醤油、塩、豆乳を入れ、良く混ぜる。
3
フライパンにオリーブ油を入れ、茄子を炒める。
4

塩を軽くふり、バジルを加える。
5

2）をフライパンに加え軽く火を入れる。

コツ・ポイント

和え衣は固まりが出来ないように、よく溶いておいて下さい。
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マクロビシェフ @cook_40044114

2011/05/10 06:20に公開

創作料理やイタリア料理のお店で働いた後、イタリア、アメリカ、カナダ等、マクロビオティックや料理の修行に海外に出る。イタリアではマンマの味を学び、アメリカ等ではベジタリアンのシェフ宅にホームステイしたりマクロビの学校にも行く。サイキックスピリチャルセラピスト＆占術鑑定師としても活動中。http://ameblo.jp/smilevegi/http://ameblo.jp/ryuki238

このレシピのキーワード

なす豆乳味噌

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