野菜入り☆スフレオムレツ☆
lesco @cook_40043902
トマト味にした野菜入りです☆
具が入っても、スフレ食感がちゃんとあって
フワフワトロトロ♪
このレシピの生い立ち
いつも作る野菜オムレツに変化を求めて。。（笑）
野菜入り☆スフレオムレツ☆
トマト味にした野菜入りです☆
具が入っても、スフレ食感がちゃんとあって
フワフワトロトロ♪
このレシピの生い立ち
いつも作る野菜オムレツに変化を求めて。。（笑）
作り方
- 1
玉ねぎ，人参，ピーマンを細切りにする
ソーセージも薄めに切っておく - 2
フライパンに【1】とケチャップを入れ50cc位の水を入れて蒸し煮する
- 3
野菜が柔らかくなり水分が無くなりかけたらソースを入れ、塩，胡椒で味を整える
- 4
【3】を別の器にうつしておく
- 5
卵白に塩を少々入れメレンゲを作る
- 6
仕上がったメレンゲに卵黄を混ぜオリーブ油を敷いたフライパンに流し込む
- 7
チーズは全体に散りばめて野菜は半分に寄せて置く
- 8
チーズがとろけてきたら、卵を半分に折って完成です！！お好みでケチャップorマヨネーズをかけてお召し上がり下さいませ♪
コツ・ポイント
野菜味付けのソースが良い役目をしてくれて、味が締まります。
ソースとケチャップはお好みで調節して下さいませ。
油を極力使用したくないということで野菜を蒸し煮しました。油で炒めていただいても勿論良いです。
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