最初にウィンナーまたはベーコンを切り、玉ねぎはみじん切りにして、バターで炒めておきます。

次に卵を黄身と白身に分けます。
白身はしっかり目のメレンゲにします

次に黄身をいれてから、塩胡椒をし、さっくりメレンゲを潰さないように混ぜます。

フライパンにバターを大さじ1程度入れて、弱火にします。
その後混ぜた卵を入れて、フライパン全体に行き渡るように広げます

スライスチーズを置いて、その上に1で炒めたものを入れます。

2-4分ほど待つと卵の焼けた匂いがしてきますので、半分におります。
ヘラを使うと意外と簡単です！

半分おったら火を消し、お皿に盛り付けて完成！