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カラスガレイの煮付け
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カラスガレイの煮付け-レシピのメイン写真

カラスガレイの煮付け

perinco
perinco @cook_40188637

シンプルな割合で作る煮魚。
お好みのお野菜も一緒に炊いても美味しいです♡
今回は長ねぎと春菊を一緒に入れてみました。
このレシピの生い立ち
スーパーで安くなっていた時に作ってみました。

シンプルな割合で作る煮魚。
お好みのお野菜も一緒に炊いても美味しいです♡
今回は長ねぎと春菊を一緒に入れてみました。
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perinco
perinco @cook_40188637

シンプルな割合で作る煮魚。
お好みのお野菜も一緒に炊いても美味しいです♡
今回は長ねぎと春菊を一緒に入れてみました。
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スーパーで安くなっていた時に作ってみました。

シンプルな割合で作る煮魚。
お好みのお野菜も一緒に炊いても美味しいです♡
今回は長ねぎと春菊を一緒に入れてみました。
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材料

2人分
  • カラスガレイ 2切れ
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 生姜 ひとかけ
  • 酒 大さじ1
  • 水 1cup
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作り方

  1. 1

    鍋に水、醤油、砂糖、酒、薄切りにした生姜を入れて煮立てる

  2. 2

    カラスガレイを入れて、落としぶたをし、中火で煮ていく

  3. 3

    煮汁が少なくなってきたら火を止めて、そのまま鍋の中で冷ます

コツ・ポイント

冷ますことで、その間にさらに味が染み込んでいきます。
お野菜を加える方は、あらかじめレンジでお野菜を加熱しておき、煮冷ます時に加えてください。
煮汁と煮込むと色が変わってしまい、野菜の風味や食感が失われてしまいます。
お野菜は無くても可◎

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perinco
perinco @cook_40188637
2018/12/12 13:44に公開

このレシピのキーワード

煮付け 酒 しょうが

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