カラスガレイの煮付け
perinco @cook_40188637
シンプルな割合で作る煮魚。
お好みのお野菜も一緒に炊いても美味しいです♡
今回は長ねぎと春菊を一緒に入れてみました。
このレシピの生い立ち
スーパーで安くなっていた時に作ってみました。
カラスガレイの煮付け
シンプルな割合で作る煮魚。
お好みのお野菜も一緒に炊いても美味しいです♡
今回は長ねぎと春菊を一緒に入れてみました。
このレシピの生い立ち
スーパーで安くなっていた時に作ってみました。
作り方
- 1
鍋に水、醤油、砂糖、酒、薄切りにした生姜を入れて煮立てる
- 2
カラスガレイを入れて、落としぶたをし、中火で煮ていく
- 3
煮汁が少なくなってきたら火を止めて、そのまま鍋の中で冷ます
コツ・ポイント
冷ますことで、その間にさらに味が染み込んでいきます。
お野菜を加える方は、あらかじめレンジでお野菜を加熱しておき、煮冷ます時に加えてください。
煮汁と煮込むと色が変わってしまい、野菜の風味や食感が失われてしまいます。
お野菜は無くても可◎
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