ブルーベリーで大人のレアチーズケーキ
nanaレシピ @cook_40051923
抗酸化作用の高いブルーベリーを使った大人のレアチーズケーキです★ヨーグルトをしっかり水切りすると滑らかで濃厚に★
このレシピの生い立ち
ワイルドブルーベリーを頂いたのでレアチーズケーキに使ってみました。
ブルーベリーで大人のレアチーズケーキ
抗酸化作用の高いブルーベリーを使った大人のレアチーズケーキです★ヨーグルトをしっかり水切りすると滑らかで濃厚に★
このレシピの生い立ち
ワイルドブルーベリーを頂いたのでレアチーズケーキに使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターはラップせずに５００Ｗで３０秒チンして溶かしておく。ビスケットと溶かしバターをフープロに入れて砕く。
- 2
底が抜ける型の底にクッキングシートを敷いてクッキーをマッシャーなどで抑えながら、平らに敷き詰める。
- 3
ゼラチンは大さじ４の水に振り入れてふやかす。ラップなしで20秒チンして溶かす。クリチーは撹拌しやすい大きさに切る。
- 4
●印をすべてミキサーに入れて撹拌。ボウルに移して、溶かしたゼラチンも加えて泡だて器でよく混ぜる。
- 5
２を型に流し込み表面を平らに整えて冷蔵庫で固める。ブルーベリーのシロップ漬けを表面にトッピングして完成。
-
- 6
※ジャムの甘さによって砂糖を加減してね！ミキサーで撹拌するときに砂糖を入れる前に味見するといいよ★
コツ・ポイント
クッキー生地はフープロがあると数秒でできるけど、なければ袋の上から綿棒でゴリゴリつぶしてもＯＫ。ゼラチンの上に水をいれるのではなく、水の上にゼラチンを振り入れてふやかすのがポイント。ブルーベリーのシロップ漬けは汁気をしっかり切ってね！
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