作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、塩胡椒を入れエビ、あさりやムール貝を炒める。
- 2
パプリカ、玉ねぎも加えて白ワインを入れ軽く一煮立ちしたら、お米を加え炒める。
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- 3
お米が透き通ってきたら水とパエリアシーズニングを加えて海老やムール貝、パプリカを表面に綺麗に並べ始める。トマトも加える。
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- 4
並べ終えたら蓋をして弱火〜中火で煮て水分がなくなるか見えないくらい少なくなったら火を止め15〜20分放置。
- 5
蓋をあけ、中火で少し温めたり、お焦げをつけて完成♡
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コツ・ポイント
具材を焦がさないように炒めること、オリーブオイル、にんにくたっぷり使ってください♪シーズニングでなくても無添加ブイヨンやコンソメにハーブソルト等でもできるのでお好みで♪
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