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春菊と高野豆腐のすき煮風
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春菊と高野豆腐のすき煮風-レシピのメイン写真

春菊と高野豆腐のすき煮風

林檎まる
林檎まる @cook_40074029

お肉がなくても高野豆腐でボリュームアップです!
甘辛味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
姉に大量の春菊と高野豆腐をもらったので♬

お肉がなくても高野豆腐でボリュームアップです!
甘辛味でご飯が進みます。
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姉に大量の春菊と高野豆腐をもらったので♬

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春菊と高野豆腐のすき煮風

林檎まる
林檎まる @cook_40074029

お肉がなくても高野豆腐でボリュームアップです!
甘辛味でご飯が進みます。
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姉に大量の春菊と高野豆腐をもらったので♬

お肉がなくても高野豆腐でボリュームアップです!
甘辛味でご飯が進みます。
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姉に大量の春菊と高野豆腐をもらったので♬

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材料

小鉢2人分
  • 春菊 半束~一束
  • 高野豆腐 一枚
  • 桜えび 大さじ1(なくても可)
  • 卵 一個
  • 水 100㏄
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ半分
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻し5ミリ~1センチ幅に切っておく。
    春菊は洗って5センチ位に切っておく。

  2. 2

    鍋に水を入れ春菊と高野豆腐、桜エビを入れる。
    煮立ったら調味料類を入れる。

  3. 3

    5分位煮込んだら卵をとき入れ、お好みの固さに卵に火が通るのを待つ。
    お皿に盛って完成です♬

コツ・ポイント

甘めの味付けです。
卵を時入れる前に味見して、甘いようでしたらお醤油を足して下さい。

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林檎まる
林檎まる @cook_40074029
2013/10/24 07:26に公開
基本ヘルシーを心掛けていますが食べることが大好きなもので(^_^;)いかに体重増加をプラマイゼロでキープしつつ♬日々美味しい食事をするか♡皆さんのレシピを参考にさせて頂いています(^_^)v
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このレシピのキーワード

すき煮 春菊 高野豆腐 サクラエビ 卵

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