きゅうりは薄切りの輪切りにして
塩をふって１０分ほど置く。

●印を合わせ、
ほぐした焼さんまを加える。
（骨が入らないよう注意）

きゅうりを絞って水気を切り、
合わせ酢をかけて和える。