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止まらない!シソの穂とちりめんの佃煮
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止まらない!シソの穂とちりめんの佃煮-レシピのメイン写真

止まらない!シソの穂とちりめんの佃煮

裏・日刊はまの食卓
裏・日刊はまの食卓 @cook_40112176

ご飯が進む佃煮で、カルシウムもたっぷり!おにぎり以外に、クリームチーズやクラッカーにのせて美味しくいただけます!
このレシピの生い立ち
市販のものを購入して一目ぼれした「シソの穂とちりめんの佃煮」。何度か試行錯誤して、我が家の定番佃煮になりました。

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裏・日刊はまの食卓
裏・日刊はまの食卓 @cook_40112176

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材料

1瓶
  • 紫蘇の穂 1束
  • ちりめん 100g
  • サラダ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 日本酒 大さじ1
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    指でしごいたシソの穂を水で洗い、ざるで水けをきっておく。

  2. 2

    熱したフライパンにちりめんを入れ、サラダ油でしっかりと炒める。

  3. 3

    紫蘇の穂を加え軽く炒めたら、砂糖・醤油・日本酒で味付けをする。

    • 止まらない!シソの穂とちりめんの佃煮作り方3写真
  4. 4

    最後に白ごまを加えてさっと炒めたら完成!

コツ・ポイント

味付けを、ちょっと甘じょっぱくすると美味しいです。(目分量で入れているので、ちょっと砂糖多めで作っています。)

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裏・日刊はまの食卓
裏・日刊はまの食卓 @cook_40112176
2018/12/12 01:58に公開
《魚・和食中心のヘルシー料理》・結婚を機に、魚・和食中心の生活に変化しました。 まだまだ料理初心者!   ↑ ↑ ↑《創作&多国籍料理》・手の込んだ本格的な料理ではなく、気軽に料理を楽しんでいます。・残り物のおかずを材料に創作したり、異文化のエッセンスを取り入れたり、自由な感覚で作ったものを紹介したいなぁ~と考えています。・皆さんのレシピで、美味しく仕上がったもの等もUpしていきます。
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このレシピのキーワード

佃煮 大葉 じゃこ 日本酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19265897
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