じゃがいもを蒸し、熱いうちに塩と豆乳を入れてつぶす。

たまねぎをみじん切りにし、よく炒める。

全部の材料をまぜてハンバーグの形にし、油をひいたフライパンでふたをしながら両面を焼く。

好みのソースをかける。