作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎをみじん切り、ナスは四分の一に割り１．５センチ幅程度にきる。ベーコンも同じ程度に。トマトはざく切り。
- 2
フライパンにオリーブオイル(分量外)とニンニクをいれ火を付け、香りが立ってきたら玉ねぎ、塩をいれて透明感が出るまで炒める
- 3
ベーコン、ナスを入れ、油が回ったらトマト、コンソメをいれて蓋をし少し煮る。この間にお湯を沸かし、パスタを茹でる用意をする
-
- 4
トマトから水分が出てきたらコンソメ、砂糖、醤油を入れて混ぜ、5分ほど煮る。
- 5
蓋を開け、塩コショウで味を整えて水分を飛ばす(手順4あたりからパスタを時間通りに茹でる)
- 6
茹で上がったパスタにソースをかけ、あればバジルを飾り、パルメザンチーズをかけていただきます♪
コツ・ポイント
大人だけなら、ニンニクと一緒に唐辛子を入れると美味しいです。
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