アスパラの両端を持ち軽くしならせてぽきっと折る。アスパラをさっと茹でておく。Aをあわせておく。

豚肉に軽く塩こしょうをする。1枚ずつ重ねあわせるように広げる。そこにアスパラを5本まとめておき、くるくると巻いていく。

豚肉に軽く片栗粉をまぶし、サラダ油をしいたフライパンで巻き終わりを下にして焼いていく。

いい焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。脂がでてたらペーパーで軽く拭きとり、Aを加え絡める。

照りが出てきたら完成！少し冷めてから切ると切りやすいです。