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バナナマフィン-レシピのメイン写真

バナナマフィン

cookさん☆
cookさん☆ @cook_40098238

バナナの甘い香り☆もっちりふんわりです

このレシピの生い立ち
バナナが熟したものを使いたくてはケーキにしました。

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材料

小さいアルミホイル15個分
  • 小麦粉 100g
  • 卵 2個
  • サラダ油 40g
  • 砂糖 70g
  • バナナ 3本
  • レモン汁 小さじ1
  • ベーキングパウダー 4g
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作り方

  1. 1

    粉類はふるい、卵は常温に、バナナは縦4等分にし1cm角にきりレモン汁をまぶす。オーブンは170度に余熱

  2. 2

    ボールに卵と砂糖を入れ砂糖がとけるまでまぜる。(湯煎にかけてもOK)

  3. 3

    サラダ油を入れて混ぜる。粉を入れて混ぜて、バナナを入れてさっくり混ぜる。

  4. 4

    カップ7分目入れて、鉄板を少し高い位置からトンと落とし空気を抜く。30分焼く(オーブンにより調整してください)

コツ・ポイント

バナナを入れてからよく混ぜるともっちりします。(バナナの分量半分つぶして作ったらもっちりしました)さっくり混ぜるとふっくら。お好みで☆

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cookさん☆
cookさん☆ @cook_40098238
2011/06/01 09:44に公開
こんにちは(^-^)お料理を作ること、食べることが大好きです。栄養士で働います。 みなさんのレシピにいつも感動しています☆ 簡単で、ヘルシーなレシピを心がけてます。これからよろしくおねがいします(^-^)
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このレシピのキーワード

マフィン バナナ 卵 小麦粉

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