ゴーヤとナスの冷やし蕎麦
旦那さんが大絶賛だったのでメモ的に
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったので(>_<)
アプリでひらく作り方
- 1
蕎麦は茹でて流水で洗い 水で冷やしておきます(面倒な時は流水麺使ってね) 麺つゆも冷やします
- 2
フライパンを熱し ごま油を入れ 下ごしらえしたゴーヤを入れ炒めて 焼き色がついたら ナスを炒めます
- 3
1の蕎麦の水気を切り器に盛り ごま油を絡め その上に 2を盛りつけ 麺つゆをかけたら完成
コツ・ポイント
旦那さんが絶賛したのでメモ的に書きました
今回は丼に盛ったのですが
ザル風にする時は
麺つゆに2を入れて下さい
ごま油は お好みで
ゴーヤの下ごしらえは ID19311871です
つくれぽ
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