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人参とささげのクリーミー塩麹豆乳胡麻和え
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人参とささげのクリーミー塩麹豆乳胡麻和え-レシピのメイン写真

人参とささげのクリーミー塩麹豆乳胡麻和え

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

まろやかなでどんなお野菜にも合う、万能ソースです。蒸したお魚や鶏肉など、冷やし素麺などにかけても美味しい
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まろやかなでどんなお野菜にも合う、万能ソースです。蒸したお魚や鶏肉など、冷やし素麺などにかけても美味しい
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☆すいか☆
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まろやかなでどんなお野菜にも合う、万能ソースです。蒸したお魚や鶏肉など、冷やし素麺などにかけても美味しい
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材料

2人分
  • 人参 1本
  • ささげいんげん 5本
  • ★塩麹 小さじ1
  • ★豆乳 大さじ1
  • ★いり胡麻orすりゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★印★胡麻と塩麹を小さなすり鉢に入れ、あたり、ペースト状にし、豆乳を加え伸ばしておく

  2. 2

    人参は皮を剥き千切り。ササゲは両端を折り、筋を取り、斜め切りにする

  3. 3

    ①を耐熱用意に入れ、レンジ700wで約1分半加熱し、暑いうちに塩(少々)振り混ぜておく

  4. 4

    ③の粗熱が取れたら、器に盛り①のドレッシングをかける

  5. 5

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

    • 人参とささげのクリーミー塩麹豆乳胡麻和え作り方5写真

コツ・ポイント

塩麹のつぶつぶを、丁寧にすりつぶすと一層、お米の甘みが出ます

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
2012/08/07 13:05に公開
体脂肪率16%の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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このレシピのキーワード

ごま和え 豆乳 いんげん にんじん こうじ ささげ

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