豚肩ロースを鍋に入れ、かぶるくらいの水、ねぎ（青い部分）、薄切りにした生姜を入れる。

鍋を火にかけ、30分ゆでる。

豚肩ロースの入った鍋に、ゆで汁100cc、しょうゆ、砂糖、はちみつ、お酒を入れ火にかける。

たれを豚肩ロースにかけながら煮ていく。

お好みで小口切りにした万能ねぎをかけて、完成。