ボールなどに冷めたハーブティー（紅茶などでもいい）と本葛を入れ泡だて器で完全に溶かし、アガベシロップを入れて混ぜる。

鍋に１を移しかえ、中火にかけ、泡だった感じになったら火を止める

粗熱を取ってからグラスに移しかえる。このときサラサラの状態でとろみが足りなくても大丈夫です。

完全に冷めたら、カットしたフルーツを入れると表面に浮きます。

冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。