枝豆✿カボチャ＠癒し系の突き出し
香ばしくてホッコリ～～♥一口サイズ・癒し系の突き出しです(*^^)v
濃厚な赤ワインに合う肉料理の突き合わせにも対応♪
このレシピの生い立ち
大好きな食材♥ 枝豆とカボチャを合わせて食べたくて(#^.^#)
和食の突き出しにはモチロン(*^^)v 濃厚な赤ワインに合うビーフ系の肉料理の突き合わせにも楽しく対応出来ます(*^^)v
枝豆✿カボチャ＠癒し系の突き出し
香ばしくてホッコリ～～♥一口サイズ・癒し系の突き出しです(*^^)v
濃厚な赤ワインに合う肉料理の突き合わせにも対応♪
このレシピの生い立ち
大好きな食材♥ 枝豆とカボチャを合わせて食べたくて(#^.^#)
和食の突き出しにはモチロン(*^^)v 濃厚な赤ワインに合うビーフ系の肉料理の突き合わせにも楽しく対応出来ます(*^^)v
作り方
- 1
カボチャは５mm位の薄切り
-
- 2
カボチャをフライパンでから焼きします
-
- 3
両面少し焦げつく位まで♪（この焦げ目具合が香ばしくなるポイントです！）
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- 4
水（分量外）50ccを入れて塩をひとつまみ加え煮立つまで強火に
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- 5
煮立ったら弱火にして蓋をして水が無くなるまで放置プレー(*^^)v
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- 6
ホクホクになったカボチャをすり鉢で潰す(*^^)v
-
- 7
枝豆を入れてまぜます(*^^)v
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- 8
丸めます(*^^)v
上記の分量で５～６個出来ます♪ -
- 9
サランラップにスライスアーモンドをひいて⑧を乗せて、、
（この時カボチャにマヨネーズをチョット付けても良いです） -
- 10
丸めてスライスアーモンドをキュッと押し付け出来上がり♪
-
- 11
≪洋風に盛り付け≫
濃厚な赤ワインに合う肉料理の突き合せにも使えます(*^^)v
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コツ・ポイント
✿カボチャをチョット焦がすのがポイント(*^^)v
✿マヨラーはアーモンドスライスをまぶす時にマヨネーズをチョット付けてみて下さい♥
✿カボチャを蒸し煮にするときの水は５０ccにしていますけれどカボチャの固さで調節して下さい♥
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