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簡単♪イタリア風のバジル漬オリーブオイル
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簡単♪イタリア風のバジル漬オリーブオイル-レシピのメイン写真

簡単♪イタリア風のバジル漬オリーブオイル

Kazumimora
Kazumimora @cook_40068416

余ったバジルを有効利用しませんか?
作り方は簡単!これを活用すれば、料理のイタリア度が確実に上がります!!
このレシピの生い立ち
バジルを束で買って、バジルの葉が思いっきり余りそうだったので、有効利用を目指してオリーブオイルに漬けてみました♪パスタにかけても、サラダのドレッシングとしてもバジルの風味が効いて大活躍です。

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バジルを束で買って、バジルの葉が思いっきり余りそうだったので、有効利用を目指してオリーブオイルに漬けてみました♪パスタにかけても、サラダのドレッシングとしてもバジルの風味が効いて大活躍です。

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Kazumimora
Kazumimora @cook_40068416

余ったバジルを有効利用しませんか?
作り方は簡単!これを活用すれば、料理のイタリア度が確実に上がります!!
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バジルを束で買って、バジルの葉が思いっきり余りそうだったので、有効利用を目指してオリーブオイルに漬けてみました♪パスタにかけても、サラダのドレッシングとしてもバジルの風味が効いて大活躍です。

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作り方は簡単!これを活用すれば、料理のイタリア度が確実に上がります!!
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バジルを束で買って、バジルの葉が思いっきり余りそうだったので、有効利用を目指してオリーブオイルに漬けてみました♪パスタにかけても、サラダのドレッシングとしてもバジルの風味が効いて大活躍です。

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材料

  • バジルの葉 20−30枚
  • オリーブオイル 2.5カップ
  • +粒コショウ 5,6粒
  • +鷹の爪 数本
  • +ローリエの葉 2,3枚
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作り方

  1. 1

    オイルを入れる瓶を綺麗にあらい、水分をとっておきます。

  2. 2

    大きめのバジルの葉を20~30枚摘んで、綺麗に洗い、水分をとります。

    • 簡単♪イタリア風のバジル漬オリーブオイル作り方2写真
  3. 3

    (2)のバジルを瓶に入れ、そしてオリーブオイルを注ぎます。数日冷蔵庫に入れ寝かせたらOK。葉はその後、取り出して完成です

    • 簡単♪イタリア風のバジル漬オリーブオイル作り方3写真
  4. 4

    お好みで+の材料も入れると、少し辛めで風味も爽やかなバジルオイルが完成します。

    • 簡単♪イタリア風のバジル漬オリーブオイル作り方4写真

コツ・ポイント

作り方のコツはないほど簡単です。
オリーブオイルはエキストラ・バージンオイルを使うと、より良質のバジル・オイルになるはずです!

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Kazumimora
Kazumimora @cook_40068416
2012/08/04 07:14に公開
色々な国の料理に挑戦しています!見ても食べてもテンションが上がるようなレシピが目標です。
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このレシピのキーワード

バジルの葉 トウガラシ

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