美人レシピ・フィッシュ＆チップス

美人レシピ
美人レシピ @cook_40096301

衣にビールを入れるとサクサクに仕上がります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6

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材料

2人分
  1. アジ（3枚おろし） 2尾分
  2. 塩・こしょう 少々
  3. 衣
  4. 小麦粉 60g
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. ビール 75cc
  8. 卵（M） 1個
  9. 塩 小さじ1/3
  10. こしょう 少々
  11. 小麦粉 適量
  12. レモン 1/4個
  13. フライドポテト（冷凍） 150g
  14. 塩・こしょう 少々
  15. 酢 大さじ1
  16. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    あじは塩・こしょうする。レモンはくし形に切る。

  2. 2

    ボールに衣を合わせておく。

  3. 3

    あじに小麦粉をまぶして、②の衣をつけて揚げる。

  4. 4

    フライドポテトを揚げて、塩・こしょうで味付けし、酢を加えて混ぜる。

  5. 5

    器に③のあじと④のフライドポテトを盛り、レモンを添える。
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