大根は皮をむいてすりおろします。大根に青ネギ・干しエビ・薄力粉・片栗粉・塩をいれて混ぜあわせます。

フライパンにサラダ油をひいて熱しておいて、混ぜあわせておいた生地をスプーンですくってフライパンに落として形を整えます。

中火くらいで焼いて、両面焼き目がついて火が通れば完成です。

タレは材料を混ぜ合わせるだけです。