長芋とほうれん草のひき肉甘酢サラダ☻
okuratan @cook_40186483
生野菜のサラダが飽きたら、ひき肉入りのおかずサラダはいかがでしょうか？☻
お酢の量などはお好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
デパ地下で買った長芋とモロヘイヤのサラダが美味しくて、手に入りやすいほうれん草でアレンジしてみました☻
長芋とほうれん草のひき肉甘酢サラダ☻
生野菜のサラダが飽きたら、ひき肉入りのおかずサラダはいかがでしょうか？☻
お酢の量などはお好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
デパ地下で買った長芋とモロヘイヤのサラダが美味しくて、手に入りやすいほうれん草でアレンジしてみました☻
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにして水にさらす
※辛みを確実に飛ばしたい方は、玉ねぎの食感が残る程度に少しレンジでチンするとよいです
- 2
長芋を一口大に乱切りに、ほうれん草は3cmくらいにザクザク切る
- 3
山芋をフライパンで焼き色がつくまで焼く
※ネバネバなのでひっくり返しにくい時があるので注意
少し油ひいてもよいです - 4
長芋に焼き色がついたらボールに移す
- 5
先ほどのフライパンをささっと洗い、ひき肉と■の材料を入れて炒め、炒めおわったら煮汁以外を山芋と同じボールに移す
- 6
煮汁の残ったフライパンにほうれん草を入れしんなりするまで炒め、ボールに移す
- 7
ボール内に1の水を切った玉ねぎとお酢を加えさっくり混ぜて出来上がり☻
- 8
※味の濃さ&酸っぱさは、最後にめんつゆ・お酢で調整してみてくださいね
コツ・ポイント
とくにコツなどはないですが、長芋がツルツルするので気をつけてください(笑
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