三色味噌の風呂吹き大根
nyan_gohan @cook_40222601
白玉、柚子、ごま、おこのみのお味噌でどうぞですにゃー。
（*Twitter bot遊び用）
このレシピの生い立ち
三色並べたらかわいいかなと思いましたにゃー。
冬の定番ですにゃ。
三色味噌の風呂吹き大根
白玉、柚子、ごま、おこのみのお味噌でどうぞですにゃー。
（*Twitter bot遊び用）
このレシピの生い立ち
三色並べたらかわいいかなと思いましたにゃー。
冬の定番ですにゃ。
アプリでひらく作り方
- 1
おこのみの味噌を用意する。
白玉味噌ID:19276137、柚子味噌ID:19445596、ごま味噌ID:19275224
- 2
大根は厚さ3～5cmほどに切り、皮を剥き面取りをして、片面に1cm程度十字の切込みを入れる。
- 3
鍋に大根を入れ、米のとぎ汁（なければ水に一掴みの米を入れる）をかぶるくらいまで入れる。
- 4
強火にかけ、沸騰したら火を弱め、30分程度下茹でをする。
- 5
とぎ汁を捨て、大根を水洗いして、新しい鍋に出汁用昆布を敷き、大根を入れる。
ひたひたになる程度の水をそそぐ。 - 6
弱火にかけ30分～、竹串が通るくらい柔らかくなるまで煮る。
- 7
好みの味噌を塗りながら食べる。
コツ・ポイント
三種類用意しなくても、おこのみの物で食べてくださいにゃ。
写真は1/4に切って煮ましたが、丸いままが美味しいと思いますにゃー。
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