ヨーグルトの水切り。チーズ・卵（溶き卵）を常温に戻しておく。
薄力粉をふるう。

作ったタルト生地を冷蔵庫から取出し打ち粉をして、麺棒で伸ばす。破れないよう少しづつ！型より大きい程度まで伸ばす。

麺棒を使って型にはめる。余った生地でキザキザの部分を軽くたたくときれいにしやすい。フォークでピケをし→

ラップをして野菜室で30分以上寝かせる。オーブンをあたためておく。

寝かえ終えると、オーブンシートを敷き、重しを乗せる。私はオーブンシートの上にアルミをかぶせ重しを乗せました。

温度は他のレシピを参考にしてください；
様子を見ながら15分焼成。重しを外し様子を見ながら5分アルミをかぶせ焼成する。

クリームチーズをよくほぐし、砂糖を加えよく混ぜる。ヨーグルト・レモン汁を加える。溶き卵を加えしっかり混ぜて薄力粉を→

よく混ぜ込む。カレースプーン2杯分程度をピューレと混ぜる。

タルト生地に3回に分けて流し込む。一回は普通に、二回目はピューレ生地を真ん中に包み込むように、三回目は静かに流し込む。

アルミをかぶせ焼成する。（温めておくのを忘れずに！）生地が膨らみ、竹串で刺してもついてこなければOK。