ダークチェリーのチーズタルト
美ん來亭 @cook_40105011
チェリータルトは食わず嫌いでした。
ディズニーシーのランチコースで食べて大好きに♪
少し手間はかかりますが絶品です。
このレシピの生い立ち
ディズニーシーのランチコースにダークチェリータルトが付いていて好きになり、それ以来毎年チェリーが出回る時期は一回以上作ってます。
ダークチェリーのチーズタルト
チェリータルトは食わず嫌いでした。
ディズニーシーのランチコースで食べて大好きに♪
少し手間はかかりますが絶品です。
このレシピの生い立ち
ディズニーシーのランチコースにダークチェリータルトが付いていて好きになり、それ以来毎年チェリーが出回る時期は一回以上作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドと同じ要領で
種に沿ってぐるりと包丁を入れ
左右を反対に向かって回し実を離し種を抜いておく。 -
- 2
小さな鍋にバターを入れ火にかけ
バターが半分溶けたら火から下ろして
まず砂糖を入れ
次に薄力粉を入れて菜箸でざっと混ぜる - 3
そして「卵黄」は最後に。
溶かしたバターに先に卵黄を入れると
火が通ってしまうため、
卵黄は最後に！ - 4
こんな感じでポロポロにして、
置いておきます。 -
- 5
タルト生地の材料全てフープロにかけなめらかに混ぜる。
クリームチーズは室温に戻したものを８等分くらいに切って入れる -
- 6
先に作ったビスケット生地を型に敷く。
タルト生地を流し込み、チェリーを乗せます。 - 7
170°に予熱したオーブンで40分位焼きます
なるべく焦げ目がつかないよう仕上げたいのでオーブンに段があれば下段で。 - 8
焼き色がつきそうならアルミホイルをかぶせて焼きます。
- 9
小さな型で焼いても！
焼きあがったら「一晩置いた方が」おいしいです♪ -
コツ・ポイント
台になる生地をパイシートなどで代用せず、是非作ってみて欲しいビスケット生地です。
なるべく焦げ目がつかないように、時々焼き加減を見てください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19923237
